" La Table d'Hôtes "

Généreuse et Conviviale

Parce qu'une bonne journée commence par un bon petit-déjeuner, la table se doit d'être généreuse

 

et parce qu'il n'est de bon repas que partagé dans la bonne humeur, elle doit être conviviale


Nous avons voulu conserver à la salle de réception, avec ses murs de pierres et son puits, tout le prestige de son passé. Vous y prendrez le petit déjeuner et, éventuellement le dîner. L’ombre bienfaitrice d’un marronnier centenaire vous permettra de vous détendre dans le jardin, et d’y dîner, les beaux soirs d’été. La convivialité sera de mise autour de la table animée par vos conversations. Notre table fait la part belle aux produits du terroir et de la mer, cuisinés avec raffinement et… passion. Cuisine des Charentes et d'ailleurs. A la belle saison, notre potager offrira ses légumes juste cueillis.

La même attention est apportée aux petits-déjeuners : pains frais et variés - croissants - jus de fruits - yaourts et confitures maison et le Gâteau d'Aunis à l'angélique (héritage culinaire de votre hôtesse). Les thés sont variés, et certains d'origine Bio et le chocolat, très "addictif" (aux dires des                                                                                                                                                   gourmands) provient d'une Maison Bordelaise "Jock".

 

Nous serons à votre écoute, si des intolérances alimentaires restreignent le choix de vos aliments et nous essaierons de nous adapter, si vous nous en prévenez par avance, afin de vous servir un petit-déjeuner fait pour vous (sans gluten, sans lactose)


Les Assiettes Gourmandes

Après un long voyage ou une grande escapade dans notre belle région, vous apprécierez peut-être de déguster tout simplement, une assiette gourmande.

Servie au dîner, dans le jardin, les beaux soirs d'été, ou dans la salle de réception, l'assiette, composée de produits frais, de saison et du terroir, sera accompagnée d'un dessert et d'un verre de vin ou jus de fruit

 

- Assiette gourmande (légumes, salade, viande ou poisson ou fromage)

- Dessert maison

- 1 verre de vin ou 1 jus de fruit

 

Tarif : 15 € par personne

 

*ce petit repas sera à réserver la veille au soir ou le matin au                                                                                                                                            plus tard

                                                                                                                                         *il ne nécessite pas ma présence à votre table

 



Les hôtes en déplacement professionnel, apprécieront de pouvoir dîner sur place.

Sur réservation, un dîner simple, mais constitué de produits frais et locaux, vous sera servi

 

- Entrée

- Plat principal (viande ou poisson avec garniture de légumes)

- Dessert

- Un verre de vin, ou un jus de fruit

 

Tarif : 1 dîner, 1 nuit et 1 petit-déjeuner pour 1 personne - 74 €


Les soirées gourmandes 

 

Sur réservation, nous pouvons vous proposer un dîner gourmand. Notre cuisine, élaborée à base de produits frais, et locaux, vous séduira par sa qualité et sa délicatesse.

 

Le dîner comprend

Apéritif

Entrée

Plat principal

Fromage ou Dessert

Café - infusion - vin

 

Tarifs : 25 € par personne

 

Uniquement sur réservation, excluant les coffrets, sauf les coffrets du Logis de la Poupelière


A table !

Le Meilleur pour la Table

Pour cuisiner, rien de tel que les produits locaux ! Claudine s'approvisionne chez les producteurs régionaux et sur le marché de Surgères, abrité par une très belle halle, où l'on trouve des poissons pêchés sur nos côtes charentaises, des fromages de chèvre, de la viande locale, des légumes de saison des maraîchers voisins, tout ce qui fait la richesse de notre terroir. De la même façon, les aides culinaires Foulon sont appréciés parce de qualité et produits en Gironde, département voisin.

Mais aussi, pour bien cuisiner, il est impératif de respecter les saisons. Ainsi, c'est selon ce fil du temps, que Claudine choisira ses produits et adaptera ses recettes, évitant la routine de "la pop'hôte."


Les endroits où l'on mange bien

La table est ouverte, sur réservation.

Bien sûr notre région, propose bon nombre de restaurants alentours et votre hôtesse vous aidera, si besoin est, à choisir la bonne adresse.


Ma Passion en partage

lacuisineetclauine
Claudine en cuisine

Mes recettes préférées, celles que je gardais secrètes, sont désormais en ligne sur mon blog culinaire La cuisine & Claudine

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Le Logis de la Poupelière

Claudine Rongier

2, rue du Stade

Place de l'Eglise

17700 VOUHE

Fixe      0546680655

Mobile  0674740445

 

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